【金针菇栽培季节、品种和场地选择 金针菇栽培要点】金针菇目前在市场上很受欢迎，因此种植效益很好，很多人都有种植它的想法了 。但你知道吗？种植金针菇是需要一定的知识的 ， 今天我们介绍金针菇栽培季节、品种和场地选择问题，供参考 。
1、金针菇的栽培场地要求栽培金针菇的场地多种多样，凡是能在不同季节满足金针菇生长发育所需环境条件的设施，均可用来进行金针菇的栽培 。如闲散房屋、各种日光温室、半地下式阳畦、地下室、地沟、防空设施、冷库等 。
2、金针菇栽培时间与季节选择金针菇属低温性菌类，子实体的形成与生长要求较低的温度条件 。
北方地区一般在秋末冬初至早春栽培 。具体栽培时间：若采用闲散房屋栽培，一般9月中下旬至11月底接种栽培袋，11月至翌年的3月底出菇 。
若采用地下、半地下式菇房栽培，则出菇期为9月至翌年4月 。地下室、防空设施或冷库可在夏季高温季节进行栽培，经济效益较好 。
3、金针菇栽培的品种选择金针菇品种按子实体颜色分有黄色品种和白色品种两大类 。黄色金针菇子实体呈金黄色 ， 菌丝生长健壮 ， 出菇早，产量高，但菌柄基部色深甚至褐色，适合内销 。白色金针菇子实体纯白色，菌柄长，菌柄绒毛少或无绒毛，质量好 ， 适合出口 。
栽培时应根据品种特性和栽培需要选择适销对路的品种 ， 以达到高产高效的目的 。目前市场上黄色品种较多，白色品种相对较少 。
按出菇时对温度要求可以分为高温、中温和低温型品种，北方地区以栽培中、低温型品种为宜 。
