中国的茶道是自古流传的，很多人都喜欢喝茶，中国茶的种类也很丰富 ， 饼茶就是其中的一种 。云南普洱茶是*的一种饼茶，深的人们喜爱 。那么什么是饼茶，饼茶怎么喝呢？就让小编为大家介绍一下 。
饼茶的记载
一、饼茶
饼茶是一种圆饼形的蒸压黑茶，因其大小规格比圆茶小 ， 所以又称为“小饼茶” 。主要产于云南省 。饼茶一般规格为直径11.6厘米，边厚1.3厘米，中心厚1.6厘米 。每块重125克，4块装成一筒，75筒为一件，总重37.5公斤，用63*30*60厘米的内衬笋叶的竹篓装 。
二、饼茶的记载
饼茶主要销往云南省丽江地区、迪庆藏族自治州 。唐代陆羽《茶经·七之事》记载，引三国魏张揖《广雅》：“荆巴间采茶作饼”，是中国对于饼茶的*早记载了 。唐、宋两代是中国饼茶生产的繁盛时期 ， 当时又有茶饼、团茶的称呼 。它的制作方法，据陆羽《茶经·三之造》介绍，一般经过“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之”共七道工序 。宋代的“大小龙团”就是的饼茶 。饼茶饮用时要先敲碎，再经过碾细、过筛，然后用沸水冲泡盏中的茶末 。
饼茶怎么喝
三、饼茶怎么喝
大家都知道普洱茶是云南的特产，但是云南特有的七子饼茶也很，饼茶怎么喝你们都清楚吗？
1、洗茶
将普洱茶叶倒入滤杯中，以铺满杯底高出一些为宜 。用刚好煮沸开的水倒入滤杯中，超过茶叶，浸泡片刻 ， 拿出滤杯倒掉弃次冲泡的茶水 。
2、一泡
再次倒入开水，没过茶叶，盖上杯盖等候20秒 。再打开杯盖取出滤杯，就可以品尝到香浓醇的普洱茶了 。
3、二泡
普洱茶非常耐泡，享用完后将滤杯重放回茶杯，再次冲泡 。一泡和二泡的茶水可以混着一起喝，避免茶水过浓 。
4、三泡
第三次冲泡以后，每多冲泡一次需多静置15秒，充分冲泡出普洱茶精粹 。
饼茶
5、品尝
普洱茶必须趁热喝，闻香气，其香气沁人心脾 。用心品味普洱茶 ， 入口，才能品出其真韵 。初入口会觉得略感苦涩，待茶水到达喉舌之间时，便能感觉到满口芳香 ， 令人神清气爽 。
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