漳州有哪些特色小吃

【漳州有哪些特色小吃】漳州有卤面、干拌面、生烫、手抓面、猫仔粥、豆花粉丝等特色小吃 。卤面是漳州最有名也最受欢迎的早餐,看似简单实则在细处下了很对功夫 。漳州卤面和其他地区卤面最大的区别在于它的面是加了碱的粗面,闽南的面条食物基本都以碱面做底 。漳州干拌面以猪蹄肉和花生酱为主料,又称猪蹄拌面,但猪蹄并非必须 。生烫就是典型的例子,它既可以当早餐也可以做夜宵 。

相关经验推荐