1、虫草烧鸡块
【冬虫夏草怎么吃法大全 虫草泡水的正确方法】（1）鸡胸肉一块，冬虫夏草5-6根，生姜少许 ， 蒜泥少许，料酒少许，盐少许，鸡精少许 。
（2）鸡肉洗净切块，放入少许料酒和盐拌匀腌制约5分钟备用 。
（3）冬虫夏草加适量水提前用温水浸泡好备用 。
（4）油锅烧热放入姜末和蒜泥爆香 。
（5）放入鸡块翻炒至肉块表面颜色泛白，加入少许的料酒、细砂糖、酱油继续翻炒几下放入虫草 。
（6）把浸泡过的水倒入鸡块中（没过鸡块为准），开大火烧开转中火烧至收汤汁 。
（7）放入少许鸡精即可起锅装盘 。
2、虫草老鸭汤
（1）鸭肉100g，红枣3个，虫草5g，盐少许，水适量 。
（2）把红枣去核 。
（3）虫草花用水浸泡五分钟 。
（4）把所有材料洗干净 ， 放入锅内，加入适量的水 。
（5）盖上锅盖，按煲汤功能 。
（6）煮三十分钟后，开盖加少许盐调味装盘 。
3、虫草肉丝炒
（1）新鲜虫草花250克，肉丝200克，青椒半个，鸡蛋1个，油1汤匙，啤酒3汤匙，盐5克，糖3克，生姜2片 。
（2）把虫草花放在清水中泡10分钟，然后放入开水中烫熟 ， 再放入凉水中 。
（3）把肉块切成肉丝，放入盐、生粉、鸡蛋拌匀 ， 青椒切成丝 。
（4）先把肉丝放入翻炒，放入啤酒去腥，待肉丝变色放入青椒，最后放入虫草花 。
（5）把炒好的菜装盘 。
