【鸡蛋煎饼热量 鸡蛋煎饼】1、原料:菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯(125ml)、无油骨汤(用猪棒骨熬的汤撇去浮油,在熬汤的时候可以加入黄豆、山药之类 , 骨汤也可以用水代替) 。
2、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;
3、将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;
4、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入 , 面糊要调得稀一些,这样煎饼较软 。
5、平底锅烧热,不放油,转中火 , 盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面 , 直到两面煎成略带金黄色即可 。
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