1、煮熟的虾隔夜不能吃 。
2、螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能 。如果实在买多了 , 可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好 , 放入冰箱冷冻,下次再烹调 。
3、看外形 。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度 。
4、察色泽 。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色,海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾) 。不新鲜的虾 , 皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色 。
【煮好的虾可以隔夜吗 虾可以隔夜吗】5、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性 。
6、闻气味 。新鲜虾气味正常 , 无异味 。
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