【怎么做木须肉 怎么做木须肉最好吃】1、准备猪瘦肉100g、木耳50g、胡萝卜100g、黄瓜200g、花椒10g等食材 。将黄瓜切成菱形片,木耳撕成小片,胡萝卜切片,猪肉切成薄片 。将猪肉放入料酒,盐 , 水淀粉抓匀,放入油拌匀 。热锅凉油,放入花椒粒炸香后捞出,放入肉片滑散,放入葱姜炒出香味,放入料酒生抽翻炒均匀 。接着放入木耳和胡萝卜翻炒,放入黄瓜,翻炒至断生,放入盐和鸡精翻炒均匀即可 。
2、木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜 , 属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜 , 俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等 。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎 , 类似木樨而得名 。
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