我们都知道到土豆粉是经过高温自造出来的，好多的钙都会流失，而且里面还添加各种的添加剂吃多了会引起肥胖，所以孕妇尽量少吃土豆粉多吃些有营养含钙铁的蔬菜和肉类 。小编现在给大家讲解下怀孕吃土豆粉会致畸吗？
怀孕吃土豆粉会致畸吗
1、虽然土豆营养丰富，但从医学研究结果分析得知，土豆中的生物碱属类固醇糖苷生物碱，主要为龙葵碱和卡茄碱 。其结构与人类的甾体激素，如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似 。
2、据国外报道 ， 刚收获的土豆生物碱每千克20～80毫克 ， 贮存一段时间后则上升至75～114毫克 。发芽或发霉的土豆生物碱含量还会进一步增多 。如果孕妇长期大量地食用生物碱含量较高的土豆，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形 。
3、据推算，有一定遗传倾向并对土豆生物碱敏感的孕妇 ， 食入44.2～252克的土豆，即有可能出现致畸作用 。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了土豆都会发生异常，但是，孕妇还是以不吃或少吃土豆为好，特别是不吃长期贮存、发芽、霉变的土豆 。这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要
孕妇吃土豆有哪些影响
1、然而，食入发芽、腐烂了的土豆，却可导致人体中毒，这是怎么回事呢？原来，土 豆中含有一种叫龙葵素的毒素 ， 而且较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分 。有人测定，每公斤土豆嫩芽中龙葵素的含量可高达5200毫克，高出土豆块中60—65倍 。
2、龙葵素吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹运动、呼吸中枢，刺激胃粘膜 。最终可因呼吸中枢麻痹而死亡 。此外，龙毒素的结构与人类的甾体激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相类似 。
【怀孕吃土豆粉会致畸吗】3、孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土豆，蓄积体内会产生致畸效应 。有人推算 ， 有一定遗传倾向并对生物碱敏感的孕妇 ， 食入44.2—252克的土豆 ， 即可能生出畸形儿 。而且土豆中的生物碱并不能因常规的水浸、蒸、煮等烹调而减少 。鉴于此 ， 孕妇还是不吃或少吃土豆粉为好 。
4、有的孕妇喜欢吃市场上出售的薯片，虽然它们接受过高温处理，龙葵素的含量会相应减少，但是它却含有较高的油脂和盐份，多吃除了会引起肥胖，还会诱发妊娠高血压综合征，增发妊娠风险 。所以也不能贪吃 。
土豆中含有较高的营养价值，我们要经常食用 ， 避免发芽腐烂的土豆，吃多了会导致身体中毒，免疫力降低，引起各种病发证，在怀孕期我们尽量少吃或者不吃以免给宝宝带来坏处，生个健康的宝宝才是最重要的 。今天就给大家讲这么多有关土豆的知识 。
