尿酸是嘌呤代谢的终产物，主要由细胞代谢分解的核酸和其它嘌呤类化合物以及食物中的嘌呤经酶的作用分解而产生，体内37度时尿酸的饱和度约为420微摩尔每升，超过这个浓度，尿酸盐形成结晶沉积在多种组织，包括肾脏，关节滑膜 ， 引起组织损伤 。
目前将血尿酸大于420微摩尔每升定义为高尿酸血症 。高尿酸血症是一种常见的生化异常，由尿酸盐生成过量和或肾脏尿酸排泄减少，或两者共同存在而引起 。
【尿酸高可以吃菠萝吗】高尿酸血症要控制饮食的总热量 ， 限制喝酒和高嘌呤饮食，每天要多喝水以增加尿酸的排泄 。
菠萝属于低嘌呤的食物 ， 所以尿酸高的人也可以吃 。
