桑葚有很高的营养价值，桑葚的作用体现在以下方面：首先，防病治病 ， 由于桑葚有生津止渴、滋阴补血、补益肝肾、固经安胎、乌须黑发、清虚火、利关节等作用，常用于治疗糖尿病、高血压、失眠、耳鸣、风湿、便秘等症 。其次，桑葚有延缓衰老、增加机体免疫力以及防癌抗癌等作用 。
【桑葚干泡水喝的功效与禁忌】桑葚泡水的禁忌：首先，桑葚泡水不能使用铁器，由于桑葚中含有酸性物质 ， 分解后会和铁器中的铁元素发生反应，轻者容易导致中毒，重者有可能出现死亡 。其次，正在发育的孩子不能喝桑椹干泡水 ， 脾胃虚寒以及孕妇、产后妇女、经期女性都不宜喝桑葚干泡水 。
