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柠檬水的做法
1、清洗:买回来的柠檬往往都会有一层蜡油 , 首先要把它清除 , 方法就是用食用盐反复搓柠檬外皮 , 直到能用手感觉到柠檬皮的粗燥感 , 就可以了 。
2、切片:将洗净的柠檬切成约5毫米的薄皮 , 注意切柠檬的道具一定要锋利 , 否则特容易将水分挤出 , 造成浪费 。
3、处理:将切好的柠檬片在盐水中浸泡50分钟后捞出 , 留下一次所需要的量 , 其余的放入保险单中冷藏 。
4、泡制:水最好用纯净水 , 烧开后凉至50摄氏度左右后 , 将处理好的柠檬片放入水中 , 浸泡至少2个小时以上 。
5、加糖:加糖有两种方式 , 一个是在泡水的过程中加入冰糖 , 待自然融化后饮用 。另外一种就是在喝之前加入白砂糖 , 搅拌均匀就可以饮用了 。
部分专业知识转自网络
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