花鲢鱼和白鲢鱼的营养价值鲢鱼的营养价值 _营养价值

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鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子等，鲢鱼肉味甘，性平，无毒，肉质鲜嫩，营养丰富，营养价值很高，具有健脾、利水、温中、益气、通乳、化湿等功效，下面我们就一起来看一看鲢鱼的营养价值吧！

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鲢鱼的营养价值
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品，对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴，每100克鲢鱼肉的营养成分含量表如下：
.tabs td{text-align:left;text-indent:2em}营养元素含量营养元素含量营养元素含量热量 104.00大卡脂肪 3.60克蛋白质 17.80克碳水化合物 0.00克纤维素 0.00克维生素A 20.0微克维生素C 0.00毫克维生素E 1.23毫克胡萝卜素 0.00微克硫胺素 0.03毫克核黄素 0.07毫克烟酸 2.50毫克胆固醇 99.00毫克镁 23.00毫克钙 53.00毫克铁 1.40毫克锌 1.17毫克铜 0.06毫克锰 0.09毫克钾 277.00毫克磷 190.00毫克钠 57.50毫克硒 15.68微克 - - 鲢鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质，科学家还发现，一周吃3次鲢鱼，有助于保护皮肤，让皮肤免受太阳光紫外线的损害，长期吃鲢鱼，可以为人们提供一种类似于防晒霜的自然保护，使皮肤增白。

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鲢鱼的功效与作用
【性能】味甘，性温，无毒。
【归经】脾、胃经
【功效】健脾，利水，温中，益气，通乳，化湿。
1、缓解胃部不适：鲢鱼味甘性温，能起到温中益气、祛除脾胃寒气、暖胃补气、利水止咳的作用，尤其适合冬天食用。常用于脾胃虚弱、水肿、咳嗽、气喘等病的治疗，还可以治疗胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
2、预防心脑血管疾病：鲢鱼的鱼肉蛋白质、氨基酸含量很丰富，对促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度和预防心脑血管疾病具有明显的作用。
3、预防癌症促进脑部发育：鲢鱼的体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧咪伽3，因此长期食用鲢鱼对预防癌症大有帮助。
4、美容护肤：鲢鱼佐香油食用，对皮肤粗糙、脱屑、头发干枯易脱落等症状均有一定疗效，是女性美容美发不可忽视的佳肴。

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鲢鱼的食用宜忌
1、鲢鱼与甘草：鲢鱼与甘草同吃容易引起腹泻。
2、鲢鱼与藕：鲢鱼与藕同吃具有美容的功效
3、鲢鱼与豆腐：鲢鱼与豆腐同吃能够补充钙质。
4、痛疽疔疮、无名肿毒、瘙痒性皮肤病、目赤肿痛者忌食。
5、红斑狼疮者慎食。
【花鲢鱼和白鲢鱼的营养价值鲢鱼的营养价值】部分专业知识转自网络