腰果的营养价值及功效与作用禁忌 腰果的营养价值


腰果的营养价值及功效与作用禁忌 腰果的营养价值

文章插图
腰果因其坚果呈肾形而得名 , 为世界著名的四大干果之一 , 中医认为腰果性味甘、平 , 有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效 , 同时腰果也是一种营养丰富、味道香甜的干果 , 即可当零食食用 , 又可制成美味佳肴 , 下面我们一起来看一看腰果的营养价值与功效作用有哪些吧!
腰果的营养价值及功效与作用禁忌 腰果的营养价值

文章插图
腰果的营养价值
1、腰果含有较高的热量 , 其热量来源主要是脂肪 , 其次是碳水化合物和蛋白质 。
2、腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多 , 并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补 。
腰果的营养价值及功效与作用禁忌 腰果的营养价值

文章插图
腰果的功效作用
1、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生 , 有补充体力、消除疲劳的效果 , 适合易疲倦的人食用 。
2、腰果含丰富的维生素A , 是优良的抗氧化剂 , 能使皮肤有光泽、气色变好 。
3、腰果还具有催乳的功效 , 有益于产后乳汁分泌不足的妇女 。
4、腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂 , 能控制癌症病情 。
5、经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用 。
腰果的营养价值及功效与作用禁忌 腰果的营养价值

文章插图
腰果的常见吃法
腰果味道甘甜 , 清脆可口 , 最常见的是如花生般作为零食 , 最普通的吃法是在滚油中过一过 , 捞起即食 , 是一道理想的下酒菜 。若是做菜 , 则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等 。
用腰果做汤 , 似乎并不常见 , 但对于不少素食者来说 , 腰果也是很好的煲汤材料 , 像花生、栗子般常用 。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等 。
腰果的营养价值及功效与作用禁忌 腰果的营养价值

文章插图
腰果的适宜人群
一般人群均可使用 。
1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;
2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;
3、腰果含有多种过敏原 , 对于过敏体质的人来说 , 可能会造成一定的过敏反应 。
注意:对于经常加班饮食无规律的女性 , 建议选择腰果作为零食 。腰果含有丰富的油脂 , 不仅可以润肠通便还有助于润肤美容 , 腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生 , 有补充体力、消除疲劳的效果 , 但腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者 , 肥胖及过敏者也要慎用 。
【腰果的营养价值及功效与作用禁忌 腰果的营养价值】部分专业知识转自网络

    相关经验推荐