1、蒜2瓣切末，小米椒2个切圈，洋葱切细丝，土豆去皮，切成细丝，泡在清水中 。小葱1根切葱花备用 。
2、碗中加入盐半勺、鸡精半勺、白糖2勺、白醋1勺，生抽半勺，拌匀后调成酱汁 。
3、锅中放入适量水烧开，放入土豆丝焯水1分钟，捞出沥干水分放入凉水中 。
【家常土豆丝做法大全家常炒菜 家常土豆丝做法】4、土豆丝放入碗中，放入切好的洋葱丝、蒜末、小米椒圈 。倒入调好的酱汁拌匀后装盘，撒上葱花即可食用 。
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