1、正确摆放鸡蛋的方向是大头向上，因为在鸡蛋内部大头顶部有一个气囊，它能起到阻隔蛋黄与蛋壳贴近的作用 。这样摆放不会出现靠黄或者散黄现象，还可以防止微生物侵入蛋黄，保证鸡蛋的品质 。如果随意横放的话，放置时间长了，特别是在温度高的时候，浓稠的蛋白黏液在蛋白酶的作用下会脱去一部分水分，从而丧失固定蛋黄的作用，蛋黄就会因为比重小而上浮，贴近并粘住蛋壳，这样在煮鸡蛋的时候就很容易散黄 。如果是小头朝上摆放，蛋黄同样会上浮贴在蛋壳上 。【鸡蛋是大头朝下放还是小头朝下放 鸡蛋应该大头朝下放吗】
2、另外还有一点，如果鸡蛋储存在冰箱里，从冰箱取出后请尽快食用，并且不要再放回去 。因为鸡蛋从冷藏状态下拿到室温，鸡蛋会发汗，细菌和病毒便顺着小水珠渗进蛋壳，从而污染蛋液，所以取出后的鸡蛋不能再次放入冰箱冷藏保存 。
相关经验推荐
- 听风就是风听雨就是雨是什么意思 听风就是雨一般指什么人
- 软籽石榴是基因突变吗 软籽石榴是转基因吗
- ?阴道炎会严重的影响怀孕的么？
- 慧眼识珠下一句是什么 慧眼识珠下一句是什么歇后语
- 玉米多穗是什么原因，要不要掰掉 玉米多穗是什么原因,要不要掰掉一点
- 天牛的触角是什么形状 天牛的触角是什么形状图片
- 瑞典是哪个国家的首都 瑞典是哪个国家
- 绿萝用高盆还是矮盆 绿萝用高盆还是矮盆好
- 秋罗是什么植物类型 秋罗是什么植物
- 天堂鸟叶子发黑是什么原因 天堂鸟叶子发黑是什么原因引起的