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蘑菇是理想的天然食品或多功能食品 ， 广泛分布于地球各处 ， 在森林落叶地带最为丰富 ， 含有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分 ， 适宜于老年人、糖尿病、白细胞减少症、传染性肝炎、高脂血症等患者食用 ， 下面我们就一起来看一看清炒蘑菇的功效及做法吧！
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清炒蘑菇的材料
蘑菇250克 ， 油适量 ， 盐适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 大料1个 ， 料酒适量 。
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清炒蘑菇的做法
1、蘑菇去根洗净 ， 葱、姜、大料准备好 。
2、热油炒香葱、姜大、料 ， 下入蘑菇 ， 倒入料酒 。
3、最后倒酱油、放盐 ， 收汤 ， 淋上香油即可 。
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清炒蘑菇的功效
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 ， 从而提高机体抵御各种疾病的免疫力 。
2、镇痛镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效 ， 据说其镇痛效果可代替吗啡 。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用 。
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分平衡 。
【清炒蘑菇的方法 清炒蘑菇的功效及做法】5、促进食欲：蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症 ， 对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用 。
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