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【怎么做巧克力雪糕 巧克力冰淇淋怎么做】
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1、食材:淡奶油200克、蛋黄2个、牛奶200克、细砂糖50克、黑巧克力50克 。
2、准备所需材料 。
3、将蛋黄倒入牛奶中 。
4、再加入细砂糖 。
5、拌匀后,坐炉子上小火加热 。
6、边加热边搅拌 , 直至变浓稠,然后关火 。
7、再加入巧克力 。
8、搅拌至巧克力完全溶化 。
9、然后坐凉水降温 。
10、淡奶油打发至流动性 。
11、将完全冷却的巧克力糊倒入打发的淡奶油中 。
12、然后拌匀,放冰箱冷藏1小时 。
13、把冷冻12小时以上的冰淇淋桶安装上面包机上 。
14、倒入冰淇淋糊 。
15、然后启动面包机的冰淇淋功能 , 搅拌20分钟 。
16、20分钟后 , 冰淇淋变得浓稠,再装入保鲜盒里,放冰箱冷冻至硬,食用时挖球即可 。巧克力冰淇淋就做好了 。
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