火麻油怎么吃才好火麻油怎么吃最好 _才好

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火麻油的原料是火麻仁(别称大麻仁、麻仁，桑科植物大麻的干燥成熟果实)，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素，具有润燥滑肠、滋养补虚的食用功效，下面我们就一起来看一看火麻油怎么吃才好吧！
【火麻油怎么吃才好火麻油怎么吃最好】

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火麻油怎么吃才好？
1、口服：火麻油可以直接口服，在早上空腹两勺(约10毫升)，补充全天维生素E，润肠通便，有效调理人体新陈代谢。
2、凉拌：无需加热，直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品，使菜品色泽鲜亮，味道爽滑，清香不油腻。
3、热炒：蔬菜类可以直接热油后，放入蔬菜炒熟即可，火麻油同样也是可以跟其他植物油一样，可以用热炒青菜。
4、煎炒：火麻油有易溶于水的特性，可以煎食物，少量油可以跟食材的水溶和，一起加热食品能够保留油的营养价值。
5、烤烘：火麻油可以用来烤烘，烤食物时在表面涂抹一层，保持食物酥脆，口感爽滑，而不上火，让食材带有植物清香。
6、汤菜：火麻油可以用来煮汤菜，可以在煮汤时加入一匙，能够使得汤品更加清鲜味美，且汤不会过于清淡或是油腻。
7、清蒸：清蒸时加入一匙菜品更加清香鲜艳，还可以在清蒸后，觉得不够香滑，后面放火麻油一样能够使得菜品香滑。

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火麻油的食用功效
1、延年益寿：火麻油中的营养平衡，长期食用有益心、脑及血管的健康和延年益寿的作用，还具有降低血脂、血压、血糖等功效。
2、增强记忆：火麻油含有人类必需脂肪酸含量是最高的，而必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，DHA是大脑形成和智商开发的必需物质。
3、促进发育：火麻油含有大量的油酸和亚油酸，可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育。
4、消炎作用：火麻油具有保护嗓子的作用，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用，还有消炎作用，对鼻炎、慢性神经炎等均有疗效。
5、清火平肝：火麻油含有多种生物活性成分对免疫系统有不同程度的调节能力，起到保护肝脏的解毒作用，对体液免疫有明显的调节作用。

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火麻油的食用方法
1、火麻油拌莲藕
【材料】藕1节，蒜1头，辣椒3个，大麻油1勺，植物油适量，水适量，食盐5克。
【做法】①莲藕切片，用水煮开。②切好辣椒和蒜备用。③锅内放入油，下蒜和辣椒爆香。④捞出莲藕晾干，就可以直接放进锅里炒了。⑤在莲藕基本炒熟后放入火麻油拌一下。⑥炒匀，放盐，搅拌就可装盘出锅了。
2、火麻油凉拌木耳
【材料】木耳(水发)20克，蒜瓣3瓣，火麻油适量，白糖少许，陈醋1勺，生抽7毫升，鸡精粉少许，剁椒酱2勺，食盐适量。
【做法】①将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净。②锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用。③沥干木耳，大蒜切碎。④起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香。⑤加入2勺剁椒酱翻拌均匀。⑥将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。⑦将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。⑧最后放上两小勺火麻油即可。
3、火麻油炒豆腐