烤羊排的做法 烤羊排的做法和配料配方


烤羊排的做法 烤羊排的做法和配料配方

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羊排不仅是西餐厅桌上的常客 , 也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材 , 在许多商场超市都有羊排售卖 , 而且羊排的做法无论简繁都不难操作 , 但是各种配料的搭配则有着极大的区别 , 下面我们就一起来看一看烤羊排的做法吧!
烤羊排的做法 烤羊排的做法和配料配方

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烤羊排的材料
羊排500克 , 洋葱(白皮)150克 , 鸡蛋50克 , 小麦面粉25克 , 胡椒粉3克 , 酱油100克 , 料酒100克 , 味精5克 , 孜然2克 , 花椒5克 , 椒盐15克 。
烤羊排的做法 烤羊排的做法和配料配方

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烤羊排的做法
1、先将羊排去边修整齐 。煮锅上火 , 加入凉水 , 烧开 。将羊排下入焯一下捞出 , 用清水洗净血沫 。
2、将煮锅上火 , 放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒 。
3、将羊排放入 , 开锅后 , 移大小火上煮八成熟 。
4、将羊排捞出后稍晾 , 抹上稀鸡蛋糊 , 放在烤盘内入炉 , 烤20分钟左右取出后装盘 , 撒上孜然面 , 随带花椒盐即成 。
烤羊排的做法 烤羊排的做法和配料配方

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红烧羊排的功效
1、温补脾胃:羊肉可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
2、温补肝肾:羊肉可用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
3、补血温经:羊肉可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
4、帮助消化:羊肉可保护胃壁 , 增加消化酶的分泌 , 帮助消化 。
5、补肾壮阳:中医认为 , 羊肉还有补肾壮阳的作用 , 适合男士经常食用 。
【烤羊排的做法 烤羊排的做法和配料配方】6、补肝明目:羊肉有益血、补肝、明目之功效 , 对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。

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