1、将白山药去皮 , 切成6厘米长段 , 再把每段切成0.5厘米厚的片 。
2、坐勺 , 油热后 , 将山药片放在油锅中炸 , 呈金黄色时取出 。【虎皮山药怎么做好吃 虎皮山药怎么做】
3、用刀平拍一下炸好的每片山药 , 用力不要太大 。
4、把拍好的山药片放在锅中 , 加水与糖(水要少) , 煮一下(时间不宜长) , 取出 , 放在盘中 , 摆成罗汉型 , 即可 。
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