2、蕨麻薏仁汤
【主料】蕨麻，薏仁米，莲子，枸杞
【做法】蕨麻、莲子、枸杞先用水洗干净泡发 。先煮薏仁米，大火煮开后转中火煮20分钟后下入蕨麻煮15分钟，然后再加入莲子煮15分钟，下枸杞再煮10分钟 。为了美味可以加入一些红糖或者冰糖 。
3、油鸡蕨麻汤
【主料】油鸡半只，香菇六朵，蕨麻一大把，枸杞十几粒;辅料：盐适量
【做法】
①将半只油鸡放入凉水中浸泡一小会儿，泡出血水，洗干净 。
②换盆新水，在水中放入姜片和葱段 。
③大火炖开后，转中火炖半小时 。
④放入泡发的香菇转小火炖1小时 。
⑤将洗干净的蕨麻放入汤中小火再炖1小时 。
⑥放入洗净的枸杞，加点盐后再小火炖半小时 。
看完了上面关于蕨麻怎么吃比较好这个问题的详细答案，相信大家对于蕨麻这种食物已经大致有所认识和了解了 。蕨麻可以利用来煲粥食用，也可以煲汤食用，但是要注意制作这些菜式之前先将蕨麻洗净，在温水中浸泡大约60分钟再捞出来使用，这样才能够将蕨麻的营养发挥到最好 。
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