小龙虾怎么洗干净？
准备适当的醋和盐放入清水后搅匀 ， 然后放入龙虾浸泡15分钟左右 ， 浸泡后的龙虾已经非常干净了 ， 再用清水冲洗3次就行了 。
如果还不放心 ， 可以再用刷子刷一下 。最好佩戴好胶质手套 ， 先将小龙虾体表刷洗干净 ， 然后去掉虾头部的胃 ， 剪刀剪下去时 ， 不要剪到底 ， 切入一半就将虾头往外轻轻拉 ， 这样一般整个胃就出来了 ， 再用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧 ， 直至断开 ， 将黑色的虾肠慢慢拉出来 ， 然后清洗干净就可以了 。
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小龙虾怎么洗干净？下面小编教你几个清洗小龙虾的诀窍：
1、醋+盐
将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟 ， 迫使龙虾吐出腮部的脏物 。小龙虾经过浸泡 ， 基本上已经非常干净了 ， 此时再用清水冲刷3次 ， 就可以送进厨房了 。
这种方法简单实用 ， 醋和盐都是常备的调味品 ， 只要掌握一定的配比 ， 在家烹调小龙虾时 ， 会更加省心省力 。
2、自动清洗
小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分 ， 由于它是活的 ， 还有两只有力的大夹子 ， 使你无法下手 ， 那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢？其实可以让小龙虾自动清洗 。
将小龙虾买回后 ， 不要急于吃 ， 放入盆中 ， 加少许盐 ， 再放入持平的清水 ， 浸泡24小时 。小龙虾在盒中经过一天的爬移 ， 腹部的脏物基本泡出 ， 同时由于淡盐水的作用 ， 小龙虾也将体内的异物吐了出来 ， 一举二得 。
3、人工清洗
首先是养 。把这些小龙虾买回家家后应先将其放在水中浸养1小时后再清洗 ， 也可用2个池子交替清洗 。小龙虾的表面洗干净了是远远不够的 。由于小龙虾生长的环境和所吃的食物充满污泥和水藻等 ， 因此在吃小龙虾前要把其内部清洗干净 。
【小龙虾怎么洗干净】剥去小龙虾的头部外壳 ， 我们可以看到充当消化器官的胃囊 ， 非常脏 。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西 ， 功能类似于肠子 ， 也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了 。
小龙虾的脑壳里有味道鲜美的“黄” ， 所以在清洗的时候可以用剪刀从头部自上往斜下方大约45度的角度剪下 ， 就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出 ， 最后记得要用细水流仔细地冲洗干净 。
小龙虾怎么洗干净
如何正确清理修剪小龙虾？
与此同时 ， 还提醒 ， 酒店里的龙虾只是用十三香等重味盖住它的腥气等 ， 他们可能为了省时间 ， 更可能为了使龙虾外形完整美观 ， 都没有正确地清洗龙虾 。
在准备煮之前 ， 虾壳最好用刷子刷洗 ， 龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢 ， 一定要剪掉 。腮内的脏东西也一定要弄干净 ， 做好这些之后 ， 要再次刷洗才能弄来吃 。下面小编就教您正确清理修剪小龙虾：
1、剪去小龙虾的大半个头壳 ， 并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；两边的腮剪去外壳 ， 再跟着斜剪去腮须；用手拉住它的尾巴中间那块尾甲 ， 顺势一拉 ， 拉出黑肠子来 。
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