1、主料：苋菜适量 。
2、调料：色拉油适量、蒜适量、腐乳(红)半块、芝麻少许 。
3、备料工作：将苋菜浸泡洗净沥干水分，将嫩叶掐摘出来，余下的梗茎去除稍老的根部后备用 。
【腐乳苋菜的做法 南乳苋菜怎么做】4、将炒锅烧热注油，中小爆香蒜茸，转大火，下苋菜嫩叶翻炒 。
5、南乳捣碎与腐乳汁混合倒入锅中，翻炒均匀，苋菜断生即可起锅装盘，撒上少许炒香芝麻 。（南乳汁鲜咸微辣，根据菜量大小及个人口味酌情添加） 。
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