1、材料:黄瓜2根 , 盐1大勺(擦外皮用) , 盐2小勺(腌拌用) , 果醋100ml 。
2、冲洗干净黄瓜外皮 , 撒上盐 , 用手搓擦2遍 。
3、冲洗干净 , 再用凉开水清洗一次 。
4、切掉头尾不要 , 把螺旋刀插入中间位置 。
5、转动螺旋刀 , 直到螺旋部分全部插进黄瓜里 。
6、右手固定螺旋刀的把手 , 左手一直慢慢转动黄瓜就可以切出厚薄一致黄瓜片了 , 而且是连在一起的 。
7、黄瓜全部切好 , 撒入大约10克盐 , 抓拌几下 , 静置腌15分钟 。
8、把黄瓜翻拌一下 , 挤出多余的水分不要 , 也不用挤得太干 。
【果醋爽脆黄瓜片怎么做 醋黄瓜片的做法】9、把用盐腌过的黄瓜片装进保鲜盒 , 倒入果醋 , 翻拌均匀 , 放冰箱冷藏1个小时左右 。
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