1、主料：低筋面粉200克 。辅料：杏仁粉90克，鸡蛋80克，肉桂粉2克 。调料：黄油(无盐)200克，糖粉60克，果酱(菠萝)4大匙 。
2、将黄油软化，倒入糖粉 。
3、用电动打蛋器搅拌到黄油颜色发白 。
4、分次加入全蛋搅匀 。
5、搅打均匀的黄油蛋糊 。
6、将低筋面粉、杏仁粉、肉桂粉过筛进黄油蛋糊中 。
7、用橡皮刮刀搅拌，搅拌好的面糊，烤盘上刷一层簿簿的植物油 。
8、将一半的面糊倒在烤盘上 。
9、用刮刀用抹开抹平，把整个烤盘放冰箱冷冻室稍冻硬 。
10、把剩下的一半面糊倒入挤花袋中 。
11、把冻硬的面糊拿出，在表面倒上果酱，用刮刀把果酱抹平 。
12、在挤花袋上剪一小口，把面糊顺着一个方向一条条挤在果酱上，再换一个方向挤面糊，呈网状 。
13、把烤盘放进预热至180度的烤箱，中层，烤约30分钟 。
【菠萝杏仁饼干怎么做 菠萝杏仁饼干怎么做好吃】14、烤好后用小刀切成自已喜欢的形状即可 。
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