1、将猪肉碎加搅拌碎的虾一起搅拌均匀,搅拌过程中不断摔打,让其肉馅起胶 。
2、起胶后加适量生粉,盐,味精,鸡精,料酒,白糖,十三香粉 。
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3、最后加少量花生油搅拌 。
4、把皮子用模具压好后,包上冷冻好的陷 。
5、最后放上虾仁,再放上蟹籽蒸10分钟即可 。
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