1、原料：新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯 ， 盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙 。
【金针花饭怎么做 金针花菜怎么做好吃】2、将米洗净沥干水分 ， 加入1杯水浸泡15～20分钟备用 。金针花洗净沥干备用 。
3、将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可 。
4、将调味料加入米中 ， 先拌匀 ， 再将香肠圆片铺在米上 ， 放入电饭锅中煮熟 ， 开关跳起后 ， 先不要打开锅盖 ， 焖约15分钟左右 。
5、打开锅盖 ， 放入金针花 ， 外锅再加入少许水 ， 按下开关后再煮一次 。开关跳起后 ， 用饭匙由下往上轻轻拌匀后 ， 即可盛起食用 。
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