芹菜种植过程中 ， 叶柄粗纤维的增加是农民担心的问题之一 ， 这将严重影响芹菜的品种和销售 ， 降低农民收入 。那么芹菜粗纤维增加的原因是什么呢？如何避免？
粗纤维增加的原因
普通芹菜纤维少 ， 叶柄脆 ， 品质好 。在种植过程中 ， 由于高温干旱、缺肥缺水等环境因素 ， 或栽培技术不当 ， 厚壁组织增多 ， 厚角组织增厚 ， 纤维素增多 ， 大大降低了食品质量 。
预防措施
1、品种的选择要适当
不同芹菜品种间纤维含量差异较大 。一般来说 ， 绿色叶柄芹菜的纤维含量较高 ， 而白色和黄绿色叶柄芹菜的纤维含量较低 。实茎芹菜比空茎芹菜纤维少 。因此 ， 应尽量选择纤维含量较少的品种 。
2、加强栽培管理
蹲苗结束时 ， 每亩追施1-2倍化肥作为育苗肥 ， 15公斤硫酸铵或20公斤碳酸氢铵 。当植株长到30厘米左右时 ， 施肥两次 ， 或用浓粪水追肥 ， 每10天再追肥一次 。另外 ， 追肥时尽量少用尿素 。如果使用更多的尿素 ， 芹菜的粗纤维也会增加 。
3、植物生长调节剂
在生长旺盛期喷施赤霉素溶液 ， 既能提高产量 ， 又能降低纤维含量 ， 改善品质 。
4、适时收获
及时采收也是防止芹菜老化和纤维增加的措施之一 。芹菜生长后要及时收割 。如果采收太迟 ， 芹菜叶柄老化 ， 不仅容易空心化 ， 还会造成纤维增多和品质下降 。
【芹菜叶柄粗纤维增多的原因是什么，芹菜应该好养吗，怎么养殖】以上是芹菜叶柄粗纤维增多的原因及预防措施 ， 希望对您有所帮助 。
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