1、把做好的蛋液倒入面粉中 ， 和面粉充分调匀 ， 混合的时候一定要注意手法 ， 不可转圈搅拌 ， 最好按照z形搅拌 。面粉搅拌好后就可以倒入模具中了 。将模具放入烤箱中 ， 用160度烤十五分钟左右 。
【鸡蛋糕怎么做简单又好吃 鸡蛋糕怎么做简单又好吃窍门】2、为了避免蛋糕没有烤熟 ， 一定要仔细检查一下 。可以用牙签扎入蛋糕中 ， 如果取出来的牙签表面上粘有粘粘的面 ， 则需要再烤一会 。烤好的蛋糕松软可口 ， 可以很轻松的从模具中取出 。
3、做鸡蛋糕最好选用常温下储存的鸡蛋 ， 这样做出来的蛋糕口感更细腻 ， 最好不要选用冷藏的鸡蛋 。搅拌面时如果转圈搅拌 ， 鸡蛋中的泡会逐渐消失 ， 做出来的蛋糕没有形状 ， 松软度很差 。
4、鸡蛋糕中糖分含量很高 ， 尽量少吃一点 ， 应当合理控制食量 。有的人选择不加糖 ， 其实这样做并不正确 ， 糖分含量过少会导致鸡蛋不容易搅拌均匀 ， 鸡蛋起泡效果会变差 ， 从而影响做出来的鸡蛋糕的口感 。
5、大家还可以选择其他样式的模具 ， 做出各种各样的鸡蛋糕 。取出香喷喷的鸡蛋糕 ， 倒一杯牛奶 ， 细细品尝这一份美味 ， 松软香嫩 ， 香郁的味道在口齿之间萦绕 。6、鸡蛋糕还有很多种吃法 ， 在模具进烤箱之前 ， 可以在蛋糕上撒一些芝麻 ， 不仅看起来更好看 ， 吃起来味道会更香 。传统的鸡蛋糕蕴含着许多人儿时的记忆 ， 松软香嫩的鸡蛋糕寄托着许多的美好回忆 。
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