1、材料:新鲜鹅肠、嫩肉粉、生粉、泡红椒、芹菜、葱、蒜、泡姜、香菜、花椒、豆瓣酱、精盐、料酒、生抽 。
2、新鲜鹅肠放入清水中浸一段时间,肠因吸水而膨胀,用小刀仔细将污秽刮去 。反复洗净,如脂肪多可撕去,用竹筷刮去粘膜,切段,必须抹干水份再下锅 。【泡椒鹅肠怎么做 泡椒鹅肠做法】
3、用嫩肉粉、生粉慢慢抓匀,在开水中氽一下,沥干水放入冷水中,再沥干水 。
4、芹菜和葱切成均匀段,泡红椒撕开,泡姜切成丝,蒜拍茸,香菜洗净切成末 。
5、油烧至六成热时,爆香姜蒜茸和豆豉,下芹菜段、泡红椒和泡姜丝迅速翻炒 。加花椒炒出浓香,下鹅肠,按口味加豆瓣酱、精盐、料酒和生抽等炒香上色 。
6、均匀淋浇上热的泡辣椒油和花椒油,撒上葱段和香菜末,搅匀,装盘 。
相关经验推荐
- 鸡蛋炖酥肉怎么做 鸡蛋炖酥肉怎么做的
- 煎青鱼怎么做好吃又简单窍门 香煎青鱼块怎么做
- 瘦肉苹果炖生鱼汤怎么做好吃 瘦肉苹果炖生鱼汤怎么做
- 香菜拌荸荠怎么做才好吃 香菜拌荸荠怎么做
- boss直聘老是封号怎么回事 boss直聘被封了怎么办
- 招财树怎么扦插好活 招财树怎么插芊生根快
- 体脂高怎么减肥 体脂高如何减肥运动
- 角堇第二年会复花吗 角堇花谢了怎么办
- 武汉学生医保缴费凭证怎么打印电子版 武汉学生医保缴费凭证怎么打印
- 香螺吃法视频教程 香螺怎么吃法