角瓜是瓠瓜 。角瓜学名是西葫芦，是葫芦科、南瓜属一年生蔓生草本，原产北美洲南部，中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍，中国各地均有栽培 。含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质 。
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