1、最好泡一下 ， 因为豆豉表面都不是很干净 ， 但是不要泡开 ， 泡开了味道会变差 。
【青花椒做豆豉怎么做 青椒豆豉中的豆豉需要泡开吗】2、材料：青椒500克、米醋、蒜、水淀粉、甜面酱、香辣豆豉、植物油（适量） 。
3、青椒洗净后去蒂撕成小块 ， 蒜切片 。
4、炒锅烧热后倒油 ， 煸香蒜片 ， 再放入青椒翻炒 。
5、加一勺香辣豆豉酱炒匀 ， 再放入一勺甜面酱翻炒即可 。
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