1、材料:草虾6尾 , 蛋黄1个 , 低筋面粉200g , 面包粉60g 。
2、草虾洗净 , 去头留尾抽泥肠 , 腹部用刀割4~5刀使白筋断裂 , 并用手将虾体压至平直备用 。
3、蛋黄打散 , 加入适量水搅匀后加入面粉拌匀即成面煳 。
4、将作法1先沾干面粉再沾作法2的面煳 , 最后再均匀裹上面包粉 。
【油炸虾条怎么做 香炸虾条怎么做】5、炸油烧至180℃ , 慢慢放入作法3虾条炸至表面呈金黄酥脆 , 捞起沥油即可 。
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