荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效 。《名医别录》记载“主利肝气，和中 。”《日用本草》载“凉肝明目 。”《本草纲目》记载“明目，益胃 。””中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效 。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等 。
荠菜的食疗作用与功效
【?荠菜的食疗作用与功效】荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间 。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用 。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效 。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用 。荠菜还含有丰富的维生素C，大量的粗纤维和丰富的胡萝卜素等 。
文章插图
荠菜的食疗作用与功效
荠菜营养全面，有很好的保健作用，其中的黄酮类物质和生物碱等成分，具有增强免疫功能、预防和治疗某些疾病的作用 。现代药理研究表明，荠菜所含的荠菜酸能缩短出血时间，可以止内血，对内伤出血、便血、咯血、产后子宫出血、消化道溃疡出血、视网膜出血等有较好疗效，特别是对尿血效果显著 。
荠菜的生物碱能促进平滑肌运动，尤其对膀胱和输尿管平滑肌作用较强，利于结石下排，黄酮类物质能促进结石排出 。用荠菜治疗慢性泌尿系感染效果好，无任何副作用，慢性反覆泌尿系感染的病人可长期服用 。将新鲜荠菜50~100克（干菜15~30克）洗净，加水500毫升，大火烧开后改用文火煮15分钟，早晚分2次口服，7天为一个疗程 。一般患者服用1～3天尿痛感能明显减轻，尿血减少，服用5~7天后其他症状明显减轻 。
荠菜的食疗作用与功效
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间 。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用 。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效 。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用 。
荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌 。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等 。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物 。
荠菜的食疗作用与功效
现代科学研究发现，荠菜还有另外一些食疗作用与功效 。荠菜可清热利尿、平肝凉血，有扩张冠状动脉的功效，具有降压作用，尤其对于肝阳上亢型的高血压患者降压效果较好 。取鲜嫩荠菜100~200克，大米100克，盐少许 。大米淘洗干净，放入锅内，加水适量，先用大火烧沸，转为小火煮到米熟，放入盐、洗净、切碎的荠菜，继续用小火煮到米烂成粥，即可食用 。每天早、晚餐各食用1次，7天为一个疗程 。
荠菜，味道鲜美，用来包饺子也是一个很好的选择哦 。
相关经验推荐
- 喝铁观音的好处有哪些 喝铁观音的好处有哪些?
- 我国茶的种类有哪些 我国茶的种类有哪些?举例说明
- 油菜汤的做法 排骨油菜汤的做法
- 生日祝福语朋友女孩 生日祝福语朋友
- 麻酱拌面的麻酱怎么调好吃 麻酱拌面
- 用来形容花朵随风摆动的成语 形容花朵随风摇摆的成语
- 感谢医护人员的短句有哪些 感谢的医护人员的句子
- 周末早安愉快的句子 周末早安愉快句子
- 逗朋友开心的句子说说心情 描写逗好朋友开心的句子
- 形容天气好白云美的句子 形容好天气蓝天白云的唯美句子