1、主料：牛后腿臀肉8两（约300克），蛋白2只量，蒜茸、姜片、葱段各少许，生粉、绍酒各1茶匙 。
【雪花牛肉薄片的做法 雪花牛肉薄片怎么做好吃】2、配料：生抽、生粉各1茶匙，水3汤匙，糖少许 。汤汁料：上汤或水1/2杯，盐、糖、胡椒粉各少许，生粉1茶匙 。
3、牛肉切薄片，用腌料腌约半小时后泡油留用 。
4、烧热少许油，爆香蒜、姜及葱段，放入牛肉赞酒，加少许生粉水炒匀盛起 。
5、煮滚汤汁料，慢慢注入打匀的蛋白，再滚时将牛肉放入略煮即可 。
相关经验推荐
- 雪花豆腐怎么做 雪花豆腐怎么做好吃
- 番茄土豆炖牛肉煲怎么做 番茄土豆炖牛肉煲怎么做好吃
- 牛肉罗宋汤的做法 罗宋牛骨汤的做法
- 怎样做美味的黄瓜茭白炒牛肉末 黄瓜茭白炒肉片的做法
- 牦牛肉干怎么吃 牦牛肉干怎么吃最好
- 牛肉汤要怎么煮 煮完牛肉剩下的牛肉汤怎么吃
- 炒牛肉怎么做才嫩窍门 如何炒牛肉嫩
- 冷冻的熟牛肉怎么吃解冻 冷冻的熟牛肉怎么吃
- 熟牛肉怎么吃好吃 熟牛肉怎样吃好吃
- 马铃薯制作雪花粉 马铃薯雪花粉的用途