花生吃多了会怎么样？
1、多吃花生会胖
是因为花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头 。所以想减肥的人应远离花生 。
2、炒花生吃多了就会上火
实验表明，炒花生时，温度骤然升高至120℃以上，既清除了花生中的“自由水”，又破坏了“结合水”中的氢键，使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生 。
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摄入炒花生后，食物中的结合水会自行修复，释放出大量的能量 。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，以致局部热量释放过度而“上火” 。
3、多吃花生导致腹泻
花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良 。花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起直接排泄 。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食 。
4、发霉花生吃多了容易致癌
花生是营养价值很高的食品，但花生也最容易受黄曲霉毒素污染 。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构确定为Ⅰ类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质 。黄曲霉毒素在花生中的分布并不均匀，主要集中在一些破损、变色、霉变、虫咬的花生中 。
黄曲霉毒素如不连续摄入，一般不在体内蓄积，对人危害不大，偶尔误吃一点霉变的花生不必担心，由于黄曲霉属于好氧菌，不会在人体消化道中大量生长，但应尽量避免食用 。
花生吃多了会怎么样
花生煮着吃更科学
水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用 。然而，我们在享用花生美味的同时，也要注意安全 。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物 。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物 。
那么，怎样吃花生才安全有益呢？首先，要将外观呈黄绿色的花生剔除，然后用流动的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用 。黄曲霉菌毒素很耐热，即使加温到200℃也不能被破坏 。而黄曲霉菌毒素可溶于水，经过漂洗、水煮，能被去除大部分 。从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全 。
九类人不适合吃花生
1、痛风患者 。痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食 。
2、胆囊切除者 。胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放 。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者 。此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食 。
4、想减肥的人 。花生的热量和脂肪含量都很高，所以想减肥的人应远离花生 。
5、糖尿病患者 。糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30克） 。但18粒花生就相当于一勺油（10克），能够产生90千卡的热量 。
6、高脂蛋白血症患者 。饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命 。
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