豆腐吃多了会怎样？
豆腐是一种极其普通的食物，四川的麻婆豆腐闻名中国 。豆腐这种食品不仅价廉物美，而且营养丰富，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒 。你知道么，豆腐好吃，却不能多吃 。凡事都会物极必反，豆腐也不例外，过量也会危害健康 。老年朋友以及肾病、痛风的患者，都要控制吃豆腐的量 。
那么豆腐吃多了会怎样？下面小编为您介绍过量食用豆腐的五大危害：
1、促使肾功能衰退 。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外 。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康 。
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2、引起消化不良 。豆腐中所含蛋白质，一次食用过多会阻碍人体对铁的吸收，易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状 。
【?豆腐吃多了会怎样】3、促使动脉硬化形成 。美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸 。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成 。
4、会导致碘缺乏 。豆腐中含有一种叫皂角甘的物质，它能促进人体对碘的排泄 。因此，人若长期食用豆腐，很容易引起体内碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病 。
5、可引发痛风 。豆腐中含有较多的嘌呤类物质 。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因 。因此，痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作 。
养生之道网提醒，豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量 。
豆腐吃多了会怎样
吃豆腐应注意科学搭配
吃豆腐应该注意科学搭配，最科学的搭配方式有以下几种：
1、豆腐配鱼，营养富裕 。豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高 。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值 。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用 。
2、豆腐配肉蛋，营养高一半 。豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸——蛋氨酸 。如果单独烧菜，蛋白质的利用率则很低 。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率 。
3、豆腐配海带和萝卜也是不错的选择 。豆腐配海带，加碘又补钙 。豆腐中还含有多种皂角甙，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角甙又可促进碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海带含碘丰富，将豆腐与海带一起烹调，是十分合理的搭配 。豆腐配萝卜，身体不受挫 。豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良 。萝卜，特别是白萝卜的消化功能强，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不会受消化不良的困扰 。
3种“山寨”豆腐不健康
1、鱼豆腐 。很多人涮火锅，都会来上一盘鱼豆腐 。虽然其成分里可能含有少量的黄豆，但主要原料为鱼浆，遗憾的是，鱼浆的来源和品质却难以保证 。鱼豆腐中往往含有大量的糖、油和盐，并且含有具有增稠等作用的修饰淀粉，徒增热量却无营养，此外，修饰淀粉中还含有一定量的磷酸，吃多了会伤害骨骼 。
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