1、海螺4只250g左右/只、冰水或冰块适量 。辣根少许、蒸鱼豉油1-1.5勺 。
2、海螺洗净,将海螺口朝上,锅内加入少量水,以能没过锅底而不超过海螺高度的1/5即可 。
3、盖上锅盖,大火煮开后转中小火继续煮5-8分钟 。
4、煮好后,开锅取出海螺,挑出螺肉,将螺肉投入冰水或冰块中冰镇 。
5、辣根挤入调味碟中,加半勺蒸鱼豉油,调开 。
6、将剩下的蒸鱼豉油加入,调匀 。
7、冰镇好的螺肉取出,切掉苦胆,螺肉切片 。
【冰镇螺肉怎么做 冰冻螺肉的家常做法】8、将调好的汁倒入螺肉片中,拌匀即可 。
相关经验推荐
- 干烧腊鱼怎么做 干烧腊鱼怎么做视频
- 五味大明虾怎么做 大明虾有几种做法
- 人工松茸的吃法 人工松茸怎么做好吃
- 黄桃鲜奶泡芙怎么做的 黄桃鲜奶泡芙怎么做
- 燕麦面怎么做好吃又减肥 燕麦面怎么做好吃
- 汕头电动车怎么上牌照 汕头电动车怎么上牌?
- 大胡子鱼怎么做好吃 胡子鱼怎么做好吃又嫩
- 面粉煎饼怎么做 面粉煎饼怎么做视频
- 枸杞茶 枸杞茶怎么泡才正确
- 鱼鱼柳怎么做好吃 鱼柳怎么做好吃又嫩