猪肝土豆片炒洋葱的做法大全 猪肝土豆片炒洋葱的做法

1、材料:猪肝150克,土豆250克、洋葱200克、胡萝卜、嫩白菜各50克 。花生油3大匙,绍酒1大匙,醋1小勺,精盐1/2小勺,味精1/3小勺,花椒面、葱蒜片、姜末各少许 。
2、猪肝切成小薄片;土豆切薄片,洋葱切片,用凉水泡一会,捞出下沸水焯烫透,捞出投凉,沥净水分;胡萝卜切成“象眼”片,白菜叶切小块,再分别焯烫透,捞出备用 。
【猪肝土豆片炒洋葱的做法大全 猪肝土豆片炒洋葱的做法】3、炒锅上火烧热,加适量底油,用葱、姜、蒜、花椒面炝锅,放入猪肝片煸炒至变色,烹绍酒,快速加入土豆片和洋葱片、胡萝卜片、白菜叶,烹醋,加精盐翻炒,再加入味精翻拌均匀,出锅装盘即可 。

    相关经验推荐