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番石榴别称芭乐、鸡屎果、拔子等 ， 为桃金娘科番石榴属乔木植物 ， 原产南美洲 ， 我国华南各地栽培 ， 常见有逸为野生种 ， 果供食用 ， 叶含挥发油及鞣质等供药用 ， 有止痢、止血、健胃等作用 ， 叶经煮沸去掉鞣质晒干作茶叶用有清热功效 。果实富含丰富的营养成分 ， 其中蛋白质和维他命C的含量尤其的高 ， 另外还含有维生素A、B以及微量元素钙、磷、铁、钾等 。
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【番石榴是什么水果 番石榴是什么水果怎么吃】番石榴树皮平滑、灰色 ， 嫩枝有棱、被毛 。叶片革质 ， 长圆形至椭圆形 ， 先端急尖或钝 ， 基部近于圆形 ， 上面稍粗糙 ， 下面有毛 ， 网脉明显 。花单生或2～3朵排成聚伞花序 ， 萼管钟形 ， 萼帽近圆形 ， 花瓣白色 ， 子房下位与萼合生 ， 花柱与雄蕊同长 。浆果球形、卵圆形或梨形 ， 顶端有宿存萼片 ， 果肉白色及黄色 ， 胎座肥大 ， 种子多数 。
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番石榴是一种适应性很强的热带果树 ， 16～17世纪传播至世界热带及亚热带地区 ， 如北美洲、大洋洲、新西兰、太平洋诸岛、印度尼西亚、印度、马来西亚、北非、越南等 。约17世纪末传入中国 ， 我国台湾、海南、广东、广西、福建、江西、云南等省均有栽培 ， 有的地方已逸为野生果树 。
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番石榴树常生于荒地或低丘陵上 ， 适宜热带气候 ， 怕霜冻 ， 一般温度-1～2℃时幼树即会冻死 ， 适宜生长温度夏季平均温度需在15℃以上 。对土壤要求不严 ， 以排水良好的砂质壤土、粘壤土栽培生长较好 ， 土壤pH值4.5～8.0均能种植 。
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番石榴味道甘甜多汁 ， 果肉柔滑 ， 果心较少无籽 ， 常吃可以补充人体所缺乏的营养成分 ， 可以强身健体提高身体素质 。比起苹果 ， 番石榴所含有的脂肪少38% ， 卡路里少42% 。还广泛应用于食品加工业 ， 主要目的就是为了增加食品维生素C的含量 ， 使食品的营养得以强化和提高 。
部分专业知识转自网络
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