1、天使蜜豆蛋糕材料：蛋白两百克 ， 糖七十五克 ， 奶水六十五克 ， 蜜红豆一百克 ， 柠檬汁少许 ， 沙拉油三十八克 ， 低粉八十克 。奶水加柠檬汁加沙拉油拌匀加低粉拌匀 。蛋白打发后加入糖打至完全起泡 ， 加入刚才的面糊拌匀 。磨子底部铺上蜜红豆 ， 装模 ， 两百度烤十五分钟这道点心非常简单 。
2、苹果蛋糕原料：黄油或植物黄油80克白糖75克鸡蛋1个面粉150克苹果（中等大小）3-4个蛋糕发粉2小勺桂皮粉2小勺 。黄油切成小块 ， 加入白糖拌匀 ， 再加掸散的鸡蛋 ， 搅拌成均匀的油蛋糖浆 。面粉与蛋糕发粉混拌均匀 ， 掺入油蛋糖浆 ， 用手指轻撮成面团 ， 注意不要用力搅转揉和 。苹果洗净削皮去核 ， 切成小块 。取直径为20厘米的圆烤盒 ， 内铺一层烤纸或涂油以防粘 ， 取一半面团平铺在盒底 ， 上放一层苹果块 ， 再将另一半面团 ， 擀成同样的圆片 ， 盖在上面 ， 周边按严 。面上撒桂皮粉 。烤箱预热至200℃,烤盒置于中层 ， 烤约30分钟 ， 即成蛋糕 。可以趁热吃 ， 也可以放凉后吃 。【做蛋糕要什么配料 蛋糕怎么配料】
3、柠檬夹心蛋糕：夹心馅原料、鸡蛋2个、糖3大勺 ， 粉1.5大勺、牛奶300毫升、绵白糖1大勺、水果300克 。蛋糕底坯作法同柠檬夹心蛋糕 。鸡蛋掸散 ， 与白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底锅中 ， 用温火加热 ， 并不断地搅拌直至成稠夹心酱 。离火 ， 晾凉待用 。水果削皮去核 ， 切成薄片 。蛋糕烤好后 ， 取出晾凉 ， 从中部横向片切成两片 ， 在底片上抹一层夹心酱 ， 最后盖上另一片蛋糕 。食前在蛋糕表面撒上绵白糖 。
4、巧克力蛋糕：白糖150克 ， 鸡蛋2个 ， 面粉150克 ， 可可粉25克（约3大勺） ， 蛋糕发粉1小勺 ， 牛奶100毫升 ， 广柑皮1个 ， 黄油或植物黄油175克 。鸡蛋掸散 ， 加白糖搅打成泡沫状蛋糖浆 。广柑皮擦成细屑 ， 与面粉、可可粉、蛋糕发粉混拌在一起 ， 加入牛奶和蛋糕浆搅拌成面泥 。黄油切成小块 ， 软化后轻轻搅入面泥中 。取一容积约1.5升的长方形烤盒 ， 内面涂油以防粘 ， 装入面泥按平 。烤箱预热至175℃ ， 放入烤盒 ， 烤60分钟即成 。
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