【仙茅炖猪脚 仙茅根炖猪肺怎么做】1、原料:仙茅干根30克,猪肺200克,精盐、味精各适量 。
2、将肺气管套在自来水龙头上,冲尽肺叶的血液,使它无一点红色.生成白色,倒去水分,放入冷水锅内烧开后捞出洗净,再放入开水锅,煮至五成烂时捞出,剔去肺小管 。切成片 。
3、与仙茅根一同放沙锅中,加水适量?用大火烧开后转用小火炖煮2小时 。稍加精盐、味精 。佐餐食用 。
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