1、食材:面适量、洋葱适量、土豆适量、白萝卜适量、盐适量、醋适量、花椒粉适量、辣椒面适量、土豆条适量 。
2、和好的面,醒着等用 。
3、上锅,烧火 。
4、切好土豆条,白萝卜条,以及洋葱条 。
5、水开了后,加入一点儿盐 。把土豆条和白萝卜条放进水里,如果你想吃较熟的洋葱,现在也可以把洋葱一起放进去 。如果吃脆一些的,可以一会儿再放 。
6、继续等水再开 。等水的时间,可以开始擀面了 。
7、把醒好的面,放在擀面板上,然后用擀面杖用力往前推 。擀成均匀的薄片 。
8、用刀均匀地切成条 。开始揪,拿一条,一手托面,一手柔柔地扯,这样,可以随意扯成揪面片或者是揪面条 。揪面片的话,可以扯一下,就弄断 。而揪面条的话,则一直扯就可以 。
9、把扯好的面,丢进沸水源,也就是哪里烧得最沸的,就往那里扔 。
10、在面条快熟的时候,加入盐,记得,根据自己的口味二次加盐 。再加其他的调料 。
【揪面片怎么做 揪面片怎么做教程视频】11、盛到碗里,然后加入辣椒面和醋即可 。
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