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枇杷生物学特性
枇杷栽培容易 ， 对环境条件要求不严 ， 只要年平均温度在15℃以上 ， 冬季温度不低于-5℃的地区均可种植 。枇杷一年四季都可抽梢生长 ， 每年可抽梢4-5次 。枇杷的根系不很发达 ， 30℃以上则停止生长 。枇杷大多数品种能自花结实 ， 不需要搭配授粉树 。每个花穗的花期达20-45天 ， 一株枇杷树的开花期长达1.5-2个月 ， 在生产上会造成果实成熟期不一致 ， 但对于市场调节具有好处 。枇杷的座果率一般可达10-15%以上 ， 需要进行疏果 。大、小年结果不明显 ， 栽培上容易夺得稳定、丰产 。枇杷对土壤的适应性很广 ， 从砂质土、砾质壤土或粘土等都能生长 。其中以排水良好 ， 土层深厚、表土稍带粘性砾土、有机质丰富、pH值6左右土壤最为适宜种植 。
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栽培技术要点
1、种植枇杷应选择土层深厚、有机质丰富、排水良好 ， 地下水位低的地块种植 。平地种植应防止积水 ， 需挖深沟筑高墩栽培 。
2、种植要求
①挖穴和施基肥：穴的大小视土质结构情况而定 ， 一般要求长、宽80厘米、深60厘米 。每穴填入杂草或稻草10-15公斤 ， 石灰0.5-0.75公斤 ， 钙镁磷肥1.0-1.5公斤 ， 复合肥1公斤 ， 腐熟粪肥20-30公斤 ， 按下粗上精的原则 ， 每层肥应撒上石灰粉 ， 再覆土 ， 并与肥料尽量拌匀 。最好将表土堆成高出地面30厘米的土堆 。
②栽植规格：株距3.0-3.5米 ， 行距3.5-4.0米 ， 亩种植约50-60株 。
③栽培季节：根苗(不带营养袋)以春季枇杷萌芽前栽植为宜 ， 由于枇杷叶片大 ， 水分蒸发也大 ， 种植时应将叶片剪掉一半或三分之二 ， 以减少水分蒸发 ， 提高成活率 。枇杷种植一定要浅种 ， 种植后要立即淋透定根水 ， 并用杂草覆盖树盘 。袋苗(带营养土育的苗)最好在清明前种植 ， 冬季温暖的地区也可秋植(9-10月份) 。
3、肥水管理：枇杷施肥量、施肥时期和方法应根据生物学特性、目标、产量、肥料种类和土壤的肥力而定 。
(1)幼年树施肥：主要目标是促进树体的生长 ， 扩大树冠 ， 提早投产 ， 对幼年树要勤施薄施、保持全年不缺乏养分为宜 。原则上每3个月施肥一次 。
(2)成年结果树施肥：成年结果树一般全年施3-4次肥 。
①第一次在1-2月间 。谢花后到幼果生长期 ， 以钾、磷肥为主 。
②第二次在5-6月间 。果实采收后施肥 ， 主要是恢复树势、促使枝梢抽生 ， 施肥量要多 ， 约占全年施肥量50-60% 。氮肥和有机肥双管齐下 。
③第三次在8-9月 。花芽分化基本结束 ， 花穗开始时施肥 。这次施肥目的是促进花芽充实 。增强花和幼果的抗冻能力 ， 为果实膨大提供营养 。
4、整形修剪
(1)整形：根据枇杷生长的特点 ， 常采用主干形或环状形 。
①主干形是在枇杷自然生长状况的基础上 ， 略加修剪调整而成 。主干高30-40厘米左右 ， 主干延长枝上每隔40-60厘米长出的轮生枝作主枝 ， 每层留主枝3-4个 ， 一般放3-4层 。3-4层后即可形成树冠 。
②环状形多用于坡地风大地区 。苗木定植后离地面高40-60厘米处留4-5个侧枝培养成主枝 ， 向四面伸展并拉成与主干成40-50度的角度 ， 第二年在主枝适当的位置留3-4个亚主枝 ， 并将主干截顶 ， 培养成无中心领导干的环状形 。
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