1、准备香葱 , 只需要葱叶 , 把葱叶切成稍微长一些的段 。
2、锅里面倒入稍微多点的油 , 等油微热的时候加入八角和香叶 。
3、把香料炸到颜色干黄 , 里面的香味炸出来后再捞出来 。
4、然后加入刚才切的香葱叶 。
5、这里用小火将香葱叶炸至酥脆 , 颜色变黑的时候 , 再将炸酥的香葱捞出控油 。
6、然后把生抽 , 耗油 , 还有少量的酱油调和在一起 。
7、将调好的酱汁倒入炸好的葱油中 , 继续用小火加热 , 搅动酱汁 。一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候 , 往里面加入少许的白糖 , 继续搅动煮半分钟 。搅到白糖融化 , 这个葱油酱就做好了 。
8、接下来煮面条 。锅里水烧开后 , 加入面条煮熟 。
【葱油面的做法 葱油面的做法及配料】9、面条煮三滚就熟了 。面条煮熟后捞出来过下凉开水 。
10、面条里面加入葱油搅拌均匀 。
11、最后撒上刚才炸的干葱叶 , 还与葱花和红椒 。
12、好了 , 这个葱油拌面就做好了 , 这样做出来的葱油拌面 , 味道独特 , 非常美味好吃 。
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