1、主料:萝卜500克 。
2、辅料:火腿50克 , 香菇(鲜)50克 。
3、调料:盐3克 , 味精2克 。
4、选大萝卜500克 , 洗净后刮去皮 , 切成长短、粗细均匀的细丝 。
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5、萝卜丝用沸水焯透 , 捞出 , 用水洗净 , 再捞出控净水分 。
6、火腿、香菇分别切丝 。
7、小汤罐置火上 , 加入500克上好的鸡鸭汤 , 烧沸 。
8、放入经沸水焯过的萝卜丝和切好的熟火腿丝、香菇丝 。
9、调入适量精盐、味精 , 煨约10分钟;撇净浮沫盛在汤盆中即成 。
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