1、用料：鲫鱼350克、猪油10克、葱姜适量、盐适量、花椒适量 。
2、洗净鲫鱼的鱼腮和鱼肚子里的黑膜等脏东西，这样才能使鲫鱼炖出来的汤鲜美，没有土腥味 。
3、把姜切成片，大葱切成小段 。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或者白胡椒粉和香菜，这样的鲫鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下，根据个人口味哦 。
4、锅烧热后放入猪油化开，猪油有特殊的香味，还有补虚润燥的作用，适当的吃一点有益健康，还可以增加汤的鲜美哦 。
5、锅里的油热后，端起锅晃几下，让油在锅底形成一层膜 。
6、放进鲫鱼用小火煎成红褐色，煎鱼时要注意，鱼刚刚放入锅中不要翻动，等煎到鱼皮起硬了再晃动，防止粘锅，破坏鱼皮 。
7、鱼煎好后放入事先准备好的升降，葱花等佐料 。翻动几下炒出香味 。
【美味鲫鱼汤怎么做好吃 美味鲫鱼汤怎么做】8、倒进开水，开水的量最好没过鲫鱼，炖鲫鱼用开水或者凉水都可以顿成奶白色，不过，开水炖鱼，鱼汤更白更细腻，味道鲜香 。
相关经验推荐
- 榴莲和鲫鱼能一起吃吗 榴莲和鲫鱼能一起吃吗早餐
- 鲫鱼不能和什么食物一起吃 鲫鱼不能和什么食物一起吃相克
- 零食猪肉脯怎么做 自制猪肉脯——美味零食自己做
- 馒头咋做美味 馒头咋做美味好吃
- 美味香芋卷怎么做 香芋卷怎么做好吃又简单
- 鲍鱼汤怎么煮 鲍鱼汤怎么煮婴儿可以喝
- 豆腐炖鲫鱼头怎么做好吃 豆腐炖鲫鱼头怎么做
- 野钓鲫鱼最低温度 钓鲫鱼的最低温度
- 海带豆腐鲫鱼汤怎么做好喝 海带豆腐鲫鱼汤怎么做
- ?夏季减肥食谱大推荐动动手即可享瘦美味