1、番瓜切片，红绿辣椒切片，葱切丝备用 。
2、热锅下油，待油过后倒入少许番瓜翻炒 。
3、翻炒2下后倒入切好的红绿辣椒继续翻炒 。
4、翻炒出香味后倒入剩下的番瓜 。
5、翻炒至5成熟，调入盐花椒粉酱油继续翻炒 。
6、炒至8成熟时放入切好的葱丝翻炒 。
【炒番瓜的家常做法窍门 素炒番瓜最正宗的做法】7、最后调入味精翻炒两下出锅即可 。
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