白果富含丰富的天然果糖，蛋白质，帮助人体补充多种微量元素 。而腐竹则能够理气解毒，保护肝脏，用白果和腐竹搭配粳米煮粥吃的话，能够有利于人体的B族维生素补充，消除口腔炎症 。白果腐竹粥能够滋补脾胃，清肺热 。下面就来看看白果腐竹粥的做法 。
准备粳米，腐竹，白果若干，高汤原汁包，香油少许，葱若干 。
二、白果腐竹粥的做法
第一步：将腐竹提前浸泡后将腐竹切成丁，葱切成葱末 。
第二步：粳米淘洗后放入砂锅中 。
第三步：将高汤原汁包用水花开调成高汤倒入砂锅中 。
第四步：大火将粳米和高汤煮开后转小火炖煮粥 。
第五步：粥煮至六成熟的时候放入白果，腐竹将其完全炖熟 。
第六步：之后放入白果再继续炖煮后关火 。
第七步：出锅前淋上香油，加入些香葱 。
【白果腐竹汤的做法大全窍门 白果腐竹粥如何做】三、白果腐竹粥的烹饪技巧
腐竹既难煮又难泡发，所以腐竹最好是要提前一个晚上来泡发，用温水泡会更加好 。白果腐竹粥味道清淡，可以搭配些腌制的酱菜，味道更加丰富 。做白果腐竹粥的时候用的高汤最好自己煮，骨头汤或者鸡汤都是不错的选择 。
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