皮蛋瘦肉粥是各大粥屋中的精典粥品，它香浓软滑，易于消化，而且营养价值也很高，具有不错的滋补功效，很多人都喜欢吃 。但是总去粥屋吃就感觉特别不方便，也想自己在家做出美味的皮蛋瘦肉粥 。那么皮蛋瘦肉粥应该怎么做呢？今天我就把它的具体做法写出来分享给大家 。
【皮蛋瘦肉粥怎么做 皮蛋瘦肉粥怎么做没有腥味】
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、把准备好的大米放入清水中淘洗干净，再用清水浸泡半小时，泡好以后还要用清水洗一次，洗好以后把大米入锅加适量的清水开火煮制 。
2、把瘦肉用清水洗掉血水，然后切成肉末，加入盐和鸡精以及料酒与淀粉等材料进行腌制，腌制时间应该在半小时左右 。把皮蛋去掉外壳，然后切成小丁备用 。
3、锅烧开以后把火力调小，熬制二十分钟左右，等锅中的大米开花，然后再把肉末加入到锅中把肉末调散一起煮制 。
4、煮制十来分钟以后再把皮蛋丁入锅，加入少量的食用盐和鸡精，煮制一两分钟，最后加入香油提味，自制的皮蛋瘦肉粥就做好可以出锅了 。
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